姊妹饕

微風信義樓上有許多的餐廳，平常蠻喜歡來這裡吃飯的

因為吃過好幾家店都覺得不錯，之後再分享給大家

寬巷子的麻辣鍋有分台灣口味和四川口味

這次想體驗不同於台灣口味，地道的四川麻辣味，結果真蠻令我驚艷

還是要看個人口味，我是喜歡它的湯頭麻而不辣，有一種獨特的椒麻香味

麻辣湯頭不死鹹讓肉片刷起來帶椒麻香氣很俱風味

但他的白鍋表現尚可，也是不錯偏輕爽些，但我個人是喜歡濃郁一些的白鍋

比較推薦舞荖鍋白鍋的味道(單就以為味道來說)

有看見中間那圓型帶許多辛香料的地方，就是寬巷子特製鍋特別的地方

所有椒麻辛香料全都放在中間

下面有小洞可以讓麻辣湯鍋久煮香氣濃郁不退，卻又不會吃到這些辛香料、八角...等

算是很貼心的設計

它的菜每道都像藝術品，看的我每道都想點來吃吃看

要不是因為人不夠多，這麼特別都令人食慾大開

這道是店內熱門的玫瑰松坂豬，光看這造型就加分了，女生腦波很弱

但食材新鮮是必須的，這道松坂豬的油脂分佈均勻入口即化，真的不錯

它有配上蛋白，下鍋前刷一下肉質更滑嫩

不過桌邊都會有服務，不一定需要自己動手

牛小排 這肉也是prime等級的，表現非常優秀

墨條牛軋 也是必點

是由墨魚汁混墨魚泥做成帶有鮮味，口感Q彈帶有嚼勁

韭菜炒手 非常紮實的餡料

麵皮有韌性所以煮久也不容易爛

整體表現非常優秀，會再來報到的一家店

但價格並不低，如果想多吃幾樣建議還是多一點人一同前往可以吃到比較多菜色

店家資料

地址 : 微風信義百貨4樓 (市府捷運站)

電話 : 02 8780 6617